今天中午给孩子做的鸡肉,但是孩子就是不吃,因为他说鸡肉不好吃,我也是发愁,因为吃牛肉和猪肉害怕孩子会积食,所以只能吃鸡肉,其实包菜吃起来蓬松软糯又美味!可以温补身体的维生素,但是孩子不吃,我也是着急得不得了,突发奇想,我为什么不把孩子不吃的食材红萝卜,包菜,葱,搅拌成碎末状搞成包子馅,包成包子给孩子吃呢!我真是平平无奇的小天才爸爸!
看看我做出来的包子效果,光看外形都让我感觉想吃,真的是靠谱!包子这样做蓬松软糯,柔软喷香特好吃!下面我来给大家分享下怎么做包子吧!
(相关资料图)
【食材】:面粉,水,酵母粉,香菇,包菜,红萝卜,葱花末,葱姜蒜,油,盐白糖
【做法】:
第一:盆中倒入温开水200ml,倒入酵母粉5g搅拌成酵母汁,另一个盆中倒入500g面粉
第二:浇灌10g白砂糖,搅拌面粉均匀,浇灌酵母汁搅拌成粘稠的面絮状絮状揉搓成面团状
第三:揉搓成面团状,盖保鲜膜发面团到2倍大面团状,准备香菇切成丁,包菜切成丁后备用!
第四:红萝卜切成丁,葱切成葱花沫备用,浇灌一勺油在盆中,搅拌均匀成粘稠的包子馅状
第五:最后再撒2g盐,盐不要多,多了容易出很多水分,不好吃了。 顺着一个方向搅拌出来更有嚼劲,面团揉搓排空里面的空气!
第六:面团切成段状的面剂子,揉搓成长条状,切开成面剂子,看中间是不是成蜂窝状,揉搓长条,切成面段状
第七:取一个面剂子,擀面杖擀成巴掌大小的面片状
第八:挖一勺馅在包子皮中间,团瓷实,包裹,对折包子皮,慢慢对折卷边卷起来!
第九:卷起来上锅蒸40分钟后出锅,出锅后闷10分钟,让热蒸汽下下!
第十:美味的蒸包子就做好了,香喷喷,特别美味!
喜欢吃包子的,孩子不吃萝卜,包菜,葱全部都包在包子馅里,蒸一下,吃着是一个味道,他们就吃了!
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